鸡排的日式拉面笔记
吃过好多拉面,随手记录一下👀
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博多一幸舍
推荐上海 · 美罗城地下美食街 · 博多
鸡排的日式拉面启蒙,自从多年前在北京芳草地吃过第一次就惊为天人,去广州的时候基本天天吃,后来到上海了反而吃的少了,大概是上海的日式拉面实在太卷了。说实话博多在总部所在地广州好像也一直是在收缩,上海也只剩下一家店了。以前也是要排队才能吃到的,现在都能随便进了,大众点评上很多人因为熬豚骨的臭味给差评,其实这个有点冤枉了,没有臭味的话怕不是已经变成料理包拉面了,说你呢对门的某家连锁拉面店。 推荐菜的话就是招牌拉面了,溏心蛋也不错,可以加点。以前小菜都是放桌子上免费加的,后来放冰柜了得管服务员要,可以一试。
博多豚骨拉面 ¥58小菜 ¥0 - 9/10
家康居酒屋
推荐上海 · 长宁区虹桥街道兴义路48号4号商铺 · 蘸面
上海蘸面唯一的神!这个品类在上海似乎确实竞争对手,还挺奇怪的。如果喜欢吃这种重口味蘸面,家康是必去的选择!因为生意很好基本不可能到店就吃,提前几天订位是上上策。
味噌蘸面 ¥52 - 8/10
力家·家系拉面居酒屋
推荐上海 · 长宁区安龙路545号 · 家系
是很少见的家系拉面,在上海并不多,也是比较重口浓稠的拉面,好这口的朋友不要错过!店里其实主打的是喝酒吧,记得有什么畅饮之类的套餐,只晚上营业,开到凌晨5点。
本格横滨豚骨家系拉面 ¥58 - 8/10
AJIYA·炭火烤肉
推荐上海 · 长宁区仙霞路333号 · 二郎
个人感觉这个应该是上海最接近本土的二郎?好吃是好吃,就是没有实力的话千万不要学着动漫里加什么双倍大蒜双倍叉烧,吃完下面这碗之后我到现在都没再吃过二郎......
二郎拉面 ¥58 - 7/10
研串面坊
推荐上海 · 长宁区水城路367号 · 博多
这家其实什么都卖,有烧鸟有拉面之类的,所以不算是拉面专门店,因此感觉拉面的水准就不是很高了,比如要论博多豚骨的话,肯定打不过那几家博多专门店。但是我在这里发现了很好吃的油拌面,很惊喜。
油拌面 ¥55 - 7/10
本场博多豚骨拉面
拔草上海 · 长宁区仙霞路新村街道新渝东路252号 · 博多
如果我没有吃过博多一幸舍,我应该很会很喜欢他们家。
博多豚骨拉面 ¥32 - 7/10
益二郎拉面
推荐上海 · 长宁区金虹桥商场负二楼 · 二郎
前段时间二郎拉面不知道为什么在国内很火,这家二郎也顺势开进了金虹桥底下进行激战(金虹桥真的很卷)。和 AJIYA 家的二郎不太一样的是,这家的二郎应该进行了一些本地化改良,试图让更多的人接受,建议没吃过的可以先从他家的吃起,觉得不满足再去冲 AJIYA。
二郎拉面 ¥58 - 6/10
寸屋拉面
拔草上海 · 连锁店 · 博多
因为吃过太久已经想不起来了,中规中矩的拉面吧。
豚骨拉面 ¥38